Olivenöl - Suerte Alta - Coupage Natural (schwarze Flasche)

Olivenöl – in schwarzer Flasche - gepresst aus Oliven, die aus den ältesten Olivenhainen des Anwesens stammen. Diese sind bis zu 85 Jahre alt. Sie wurden in traditioneller Weise bepflanzt mit den drei in Baena am häufigsten vorkommenden Olivensorten: Picudo, Picual und Hojiblanco. Die Oliven der drei Sorten werden gleichzeitig geerntet und erreichen die Mühle gemischt. Das daraus gepresste Öl weist die Komplexität und Nuancen der drei Olivensorten auf. Die Picudo Olive sorgt für eine gewisse Süße und Noten von grünen Blättern. Die Hojiblanco Olive steht für eine gewisse Schärfe im Mund und Hals und Noten von grünem Gras. Die Bitterkeit der Picual Olive kommt vom hohen Anteil an natürlichen Antioxidantien. Das Aroma erinnert an den Geschmack von Tomaten und Feigen. Dieses hochwertige Olivenöl ergibt eine geschmackliche Symphonie.