Besonders fruchtiges, biologisches Olivenöl aus handgepflückten, grünen Oliven, schonend kalt gepresst und unter Einhaltung des natürlichen Bio-Rhythmus der Olivenbäume aus Sparta. In den Bergen um das griechische Sparta entwachsen in 600m Höhe die frühen, grünen Früchte des Olivenöls. Ungespritzt und handverlesen werden die Oliven gepresst und behalten den später...

Olivenöl – in schwarzer Flasche - gepresst aus Oliven, die aus den ältesten Olivenhainen des Anwesens stammen. Diese sind bis zu 85 Jahre alt. Sie wurden in traditioneller Weise bepflanzt mit den drei in Baena am häufigsten vorkommenden Olivensorten: Picudo, Picual und Hojiblanco. Die Oliven der drei Sorten werden gleichzeitig geerntet und erreichen die Mühle gemischt. Das...

Olivenöl - in roter Flasche - gepresst aus Oliven die in den jüngeren Hainen des Anwesens geerntet werden diese sind zwischen 10 und 40 Jahre alt. Die frühe Ernte in den ersten November Tagen und der Extraktionsvorgang geben diesem Öl ein grünfruchtiges Aroma, eine moderate Schärfe und Bitterton. Eine Haupteigenschaft des Picual Öls ist ein hoher Gehalt an natürlichen...