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        <name>Balbur - Ölmühle Fam. Ballaschk</name>
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    <title>Blog / Atom Feed</title>
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    <updated>2026-04-07T12:14:07+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Dinkel-Leinmehl-Brötchen von Burandty</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Man benötigt: 100g Dinkelmehl, 100g Leinmehl, 1 Ei, 1 TL Backpulver, 200-250g griechischer Joghurt, Silikonbackform
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Zutaten: 
 
 100g Dinkelmehl 
 100g Leinmehl 
 1 Ei 
 1 TL Backpulver 
 200-250g griechischer Joghurt 
 Silikonbackform 
 
 Zubereitung: 
 Alle Zutaten vermischen (Dinkelmehl mit dem Backpulver sieben), Teig in die Silikonform geben, im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 min backen. 
 Die süße Variante ist mit 1 EL Backkakao. Liebhaber von Körnerbrötchen können z.B. Kürbiskerne vor dem Backen auf den Brötchenteig geben. 
 Viel Spaß beim Ausprobieren! 
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                            <updated>2021-01-06T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Sylvis Haferflockenkekse mit balbur Leinmehl</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Sylvis Haferflockenkekse mit balbur Leinmehl - Perfekt zur Weihnachtszeit, aber auch im ganzen Jahr lecker und wohltuend
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Zutaten: 
 
 360g Haferflocken 
 70g Mehl 
 30g balbur Leinmehl 
 30g Zucker 
 1 Päckchen Vanillezucker 
 2 TL Backpulver 
 1 Prise Salz 
 2 Eier 
 150g zerlassene Butter 
 160g getrocknete Aprikosen (fein gewürfelt) 
 
 &amp;nbsp; 
 Zubereitung: 
 
 Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen 
 Mehl mit Backpulver sieben; in einer Schüssel mit Haferflocken, Leinmehl, Zucker, Salz vermischen 
 Eier in der zerlassenen Butter verrühren, anschließend unter die Leinmehlmischung rühren 
 nun die zerkleinerten Aprikosen unter den Teig heben 
 1 El Teig pro Keks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und etwas glatt drücken, eventuell etwas in Form bringen 
 Ich nutze eine große Ausstechform, welche ich mit Teig fülle. Das dauert zwar länger, sieht aber auch gut aus. Zwischen den Teiglingen muss man etwas Platz lassen, während des Backens laufen diese etwas auseinander. 
 Backzeit beträgt ca. 8 Minuten, goldbraun sollten die Kekse sein, danach abkühlen und schmecken lassen 
 
 &amp;nbsp; 
 Bei diesem Rezept habe ich immer mehr den Zucker reduziert. So wie es jetzt ist, finde ich die Süße ausreichend. Beim nächsten Mal werde ich auch an der Buttermenge arbeiten. Das balbur Leinmehl, welches aus der gemahlenen Saat gewonnen wird, hat ja schon einen super Ölgehalt. Wer es mag, kann auch gemahlene Nüsse unter den Teig mischen. Das mache ich nicht, denn das balbur Leinmehl hat schon eine angenehme nussige Note. 
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                            <updated>2020-12-18T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Cremespinat mit Kartoffeln und Leindotteröl</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Spinat und Lauch in feine Streifen schneiden. Milch und Creme fraiche in einem großen Topf cremig einkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit dem fein geschnittenen Spinat und Lauch in die Sauce geben. Etwa 5 Minuten dünsten. Nach d...
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Zutaten: 500 g Kartoffeln (gekocht und pellen), 500 g Spinat (frisch), 100 g Lauch, 250 ml Milch, 1 Becher Creme fraiche, 2 Eier, 2 EL Leindotteröl, Salz &amp;amp; Pfeffer, Muskat 
 Zubereitung: Spinat und Lauch in feine Streifen schneiden. Milch und Creme fraiche in einem großen Topf cremig einkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit dem fein geschnittenen Spinat und Lauch in die Sauce geben. Etwa 5 Minuten dünsten. Nach dem Garprozess das Leindotteröl unterrühren. Spiegeleier wie gewohnt zubereiten. 
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                            <updated>2020-02-19T15:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Pellkartoffeln und Quark mit Leinöl</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Quark und etwa 4–6 EL Leinöl in eine Schüssel geben. Schnittlauch und Zwiebeln (fein gehackt) zugeben und umrühren. Wenn der Quark noch nicht cremig genug ist, etwas Milch hinzugeben. Mit Salz abschmecken. Die Kartoffeln mit etwas Salz gar kochen, pellen und auf Tellern vertei...
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten und Zubereitung  
 Quark und etwa 4–6 EL Leinöl in eine Schüssel geben. Schnittlauch und Zwiebeln (fein gehackt) zugeben und umrühren. Wenn der Quark noch nicht cremig genug ist, etwas Milch hinzugeben. Mit Salz abschmecken. 
 Die Kartoffeln mit etwas Salz gar kochen, pellen und auf Tellern verteilen. Quark daneben oder direkt oben drauf anrichten. 
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                            <updated>2020-02-19T09:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Topinambursuppe mit lila Kartoffelcroutons, Hanföl und Hanfsamen</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Möhren und Topinambur putzen. Zwiebeln, Möhren und Topinambur grob würfeln, kurz andünsten und dann die Brühe angießen und zum Kochen bringen. Etwas köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und klein würfeln. In Sesamöl knusprig und gar braten. Die Suppe mit ...
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Zutaten: 500 g Topinambur, 2 Möhren, 1 Zwiebel, 2 Kartoffeln (lila), 750 ml Gemüsebrühe, Hanfsamen (geschält), 50 ml Hanfsahne, Hanföl, Sesamöl 
 Zubereitung: Möhren und Topinambur putzen. Zwiebeln, Möhren und Topinambur grob würfeln, kurz andünsten und dann die Brühe angießen und zum Kochen bringen. Etwas köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und klein würfeln. In Sesamöl knusprig und gar braten. Die Suppe mit Hanfsahne pürieren und mit Kartoffeln, Hanföl und Hanfsamen anrichten. 
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                            <updated>2020-02-18T07:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Himbeerjoghurt mit Honig, frischen Früchten und Leinöl</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Nehmen Sie reinen Naturjoghurt Ihrer Wahl. Mischen Sie frische oder gefrorene Himbeeren unter und pürieren es zu einem Fruchtigen festeren Joghurt. Geben 1-2 Esslöffel Leinöl dazu und rühren es um. Anschließend füllen Sie es in einen Servierbecher um. Legen Sie noch einige Frü...
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Zutaten: 150g Joghurt, 50-80g Himbeeren, 1-2 Esslöffel Leinöl, 1 Teelöffel Honig 
 Nehmen Sie reinen Naturjoghurt Ihrer Wahl. Mischen Sie frische oder gefrorene Himbeeren unter und pürieren es zu einem Fruchtigen festeren Joghurt. Geben 1-2 Esslöffel Leinöl dazu und rühren es um. Anschließend füllen Sie es in einen Servierbecher um. Legen Sie noch einige Früchte dazu - das Auge isst schließlich mit! Als Abschluss nehmen Sie bis zu einem Teelöffel Honig und verteilen Sie ihn breit flächig oben drüben. Das Leinöl werden Sie nicht schmecken, es kann aber wirken. Der Honig sorgt dafür, dass der Naturjoghurt je nach Geschmack etwas nachgesüßt wird. Die frischen Himbeeren sind der Gaumengenuss dazu. Guten Appetit! 
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                            <updated>2020-02-18T07:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Libanesisches Hummus mit Joghurt und Schwarzkümmelöl</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Alle Zutaten in einem Mixer zu einer feinen Paste verarbeiten. Die Masse abfüllen und 3-4 Stunden kalt stellen. Wenn die Masse zu dick ist, noch etwas Joghurt unterrühren. Schmeckt besonders zu Fladenbrot oder auch als Beilage zu Grillgerichten. (ca. 3-4 Tage im Kühlschrank ha...
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Zutaten: 800 g Kichererbsen (gekocht), 5 EL Joghurt, 4 EL Sesampaste, 6 EL Olivenöl, 2 EL Schwarzkümmelöl, 1 EL Minze (getrocknet), 1 EL Gewürzmischung (Zaatar), 1–2 TL Sumach, 1 Zitrone (ausgepresst + 1 TL Zitronenabrieb) 
 Zubereitung: Alle Zutaten in einem Mixer zu einer feinen Paste verarbeiten. Die Masse abfüllen und 3-4 Stunden kalt stellen. Wenn die Masse zu dick ist, noch etwas Joghurt unterrühren. Schmeckt besonders zu Fladenbrot oder auch als Beilage zu Grillgerichten. (ca. 3-4 Tage im Kühlschrank haltbar) 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2020-02-18T01:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Burger Handkäs mit Musik von Onkel Jürgen</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Schneiden Sie die Zwiebel in Scheiben und vermengen Sie anschließend alle Zutaten zu einer Marinade. Geben Sie den Herzer Käse in ein Schraubglas und gießen Sie die Marinade darüber. Nun muss der Käse für 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen. Dabei sollte er hin und wieder geschü...
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Zutaten: 
 
 100 ml Leinöl 
 1 mittelgr. gepellte Zwiebel (in Scheiben geschnitten) 
 1Prise Salz 
 1 gestrichener TL Kümmel 
 1 bis 2 EL Tafelessig 
 1 Harzer Käse 
 
 Schneiden Sie die Zwiebel in Scheiben und vermengen Sie anschließend alle Zutaten zu einer Marinade. Geben Sie den Harzer Käse in ein Schraubglas und gießen Sie die Marinade darüber. Nun muss der Käse für 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen. Dabei sollte er hin und wieder geschüttelt werden. 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2020-02-12T08:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Oma Ellis Leinölfrühstück</title>
            <id>https://www.balbur.de/wissenswertes/rezepte/oma-ellis-leinoelfruehstueck</id>
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                <![CDATA[
                
                                            Dieses Rezept eines ausgewogenen Frühstücks wurde uns von Elenore aus Hannover zugesandt. Es gibt Ihnen eine Empfehlung, wie Sie mit unserem Leinöl und gesundem Obst am besten in den Tag starten können.
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            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Zutaten: 
 
 250g Naturjoghurt 
 etwas Milch zum Verdünnen 
 1-2 EL Honig (flüssig) 
 mind. 3 EL Balbur-Leinöl 
 1 Apfel 
 1 Banane 
 1 Kiwi, 
 1 Orange 
 1 Tasse Haferflocken (fein) 
 
 &amp;nbsp; 
 Zubereitung: 
 Vermengen Sie den Naturjoghurt mit Haferflocken und geben Sie anschließend das Obst dazu. Nun verfeinern Sie die Mischung noch mit Leinöl und Honig. Wer es gern flüssiger mag, fügt noch etwas Milch hinzu und im Handumdrehen haben Sie ein leckeres und gesundes Frühstück. 
 Man braucht sich nicht so genau an die Zutaten und deren Menge halten, es kann je nach Geschmack abgeändert werden. Es gibt nur eine Vorschrift: Unbedingt mit Ihrem Leinöl!“ 
 &amp;nbsp; 
  Diese Worte gab Elenore uns zu ihrem Rezept noch mit auf den Weg. Vielen Dank für die Einsendung!  
 &amp;nbsp; 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2020-02-11T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Leinöl-Smoothie</title>
            <id>https://www.balbur.de/wissenswertes/rezepte/leinoel-smoothie</id>
            <link href="https://www.balbur.de/wissenswertes/rezepte/leinoel-smoothie"/>
            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                            Schälen Sie das Obst und zerschneiden Sie es grob. Nun pürieren Sie es nach und nach, beginnend mit der Ananas. Entfernen Sie beim Spinat gegebenenfalls die Stiele und geben Sie auch ihn zu dem Obst. Beachten Sie dabei jedoch, dass die Ananas dem Spinat den leicht bitteren Ges...
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Zutaten: 
 
 2 Bananen 
 2 Kiwi 
 1 Ananas 
 Saft von zwei Apfelsinen 
 3 EL Leinöl 
 ca. 60g Spinat (handvoll) 
 
 Obst schälen und bei der Ananas den Strunk entfernen, alles grob zerschneiden. Nun das Obst nach und nach pürieren, mit der Ananas beginnend. Beim Spinat wenn nötig die Stiele entfernen und ebenfalls pürieren. Dabei den Orangensaft und zum Schluss das Leinöl hinzu geben. In Gläser füllen und z.B.mit essbaren Blumen dekorieren.  (Die Ananas nimmt vom Spinat den leicht erdigen-bitteren Geschmack somit bitte nicht zu viel Spinat verwenden.) 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2020-02-11T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Süße Leinölcreme</title>
            <id>https://www.balbur.de/wissenswertes/rezepte/suesse-leinoelcreme</id>
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            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                            Mischen Sie dafür nach Belieben Bio-Magerjoghurt, Leinöl und Honig im Verhältnis 2:1:1. Wer mag, kann noch etwas Milch für eine flüssigere Konsistenz hinzugeben. Nun haben Sie eine ideale Grundlage für Ihr morgendliches Müsli. Dieses Rezept entwickelte die Fettforscherin Dr. J...
                                        ]]>
            </summary>
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                 Mischen Sie dafür nach Belieben Bio-Magerjoghurt, Leinöl und Honig im Verhältnis 2:1:1. Wer mag, kann noch etwas Milch für eine flüssigere Konsistenz hinzugeben. Nun haben Sie eine ideale Grundlage für Ihr morgendliches Müsli. 
 Dieses Rezept entwickelte die Fettforscherin Dr. Johanna Budwig. Es soll den Körper schon am Morgen mit allen notwendigen essentiellen Fettsäuren versorgen. 
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                            <updated>2020-02-09T10:00:00+01:00</updated>
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