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90g Peffer bunt für Pfeffermühle

90g Peffer bunt für Pfeffermühle

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Szechuanpfeffer oder auch Zanthoxylum piperitum wird oft Japanischer Pfeffer oder Anispfeffer... mehr

Szechuanpfeffer oder auch Zanthoxylum piperitum wird oft Japanischer Pfeffer oder Anispfeffer genannt. Er ist sehr würzig, pikant und scharf schmeckend. Er ergänzt die sonst fast immer einheitlich bunte Pfeffermischung und wertet diese geschmacklich auf. Haupsächlich wird der Szechuanpfeffer in der Himalayaregion geerntet. Die Pfefferkörner sind ideal für eine Pfeffermühle geeignet.

Zutaten: Peffer schwarz-weiß-grün, Szechuanpfeffer, Piment und Schinusbeeren (Schinus Terebinthifolius)
Kann Spuren von Getreide, Soja, Sellerie, Senf und Nüssen enthalten.

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